(英)Stanley P. Cauvain,(英)Linda S. Young著;金茂国译2004 年出版242 页ISBN:7501942528
本书介绍了面包制作工艺过程,功能性配料,和面及面团加工,醒发、烘烤及冷却,面团延迟及冷冻,特殊的发酵产品等。
(美)弗雷德里克·詹姆逊(Fredric Jameson)著;陈永国译1998 年出版201 页ISBN:7500422970
(美)弗雷德里克·詹姆逊(FredricJameson)著;陈永国译.布莱希特与方法.北京:中国社会科学出版社
(美)弗洛姆著;赵正国译2004 年出版197 页ISBN:7801732480
本书作者把“爱”看作是人类对自己生存问题的一种回答,是人和人之间合作统一的巨大力量,试图告诉我们爱是什么,为何我们需要爱等问题。...
(美)莱本·凯里克·希尔(Laban Carrick Hill)著;彭善国译1998 年出版90 页ISBN:7206030459
本套少年惊险小说系列中的主人公都是你的同龄人,他们有想像力、好冒险、争强好胜。故事惊险神秘,亦真亦幻,相信你会喜欢。
(德)埃德蒙德·胡塞尔(Edmund Husserl)著;(德)克劳斯·黑尔德(Klaus Held)编;倪梁康,张廷国译2002 年出版279 页ISBN:7532728005