(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151
(苏)多利伏-多布洛沃尔斯基(В.В.Доливо-Доброволъский),(苏)克里明科(Ю.В.Клименко)著;陈树元,唐肖玫译1956 年出版224 页ISBN:15062.507
(苏)潘聂什尼柯夫(М.М.Епанкешников),(苏)索柯洛夫(М.В.Соколов)著;周述炯译1958 年出版224 页ISBN:15010·720
(苏)麦息柯夫(В.В.Мешков),(苏)索卡洛夫(И.И.Соколов)著;蒋仲钧等译1956 年出版224 页ISBN:15119·14
B.B.левеико М.А.Иванцова и.г.Соловьвё В.В.Фелълг著;C.A.Бaлёэин主编;郑宗玄译1955 年出版614 页ISBN: