（美）B.LOWN P.J.PODRID R.A.DESILVA T.B.GRABOYS著；李天德译1982 年出版52 页ISBN：14185·26
（英）吉沙普（H.T.Jessop），（英）哈立斯（F.C.Harris）著；周承倜译1957 年出版244 页ISBN：15119·509
（英）A.R.戴特（A.R.Date），（英）A.L.格雷（A.L.Gray）主编；李金英等译1998 年出版186 页ISBN：7502218246
（英）吉沙普（H.T.Jessop），（英）哈立斯（F.C.Harris）著；周承倜等译1959 年出版244 页ISBN：15119·509
Food flavor and chemistry : explorations into the 21st century
A.M.Spanier F.Shahidi T.H.Parliment C.Mussinan C.-T.Ho E.Tratras Contis2005 年出版512 页ISBN：0854046534
（美）T.迈克尔·邓肯（T.Michael Duncan），（美）杰弗里·A.雷默（Jeffrey A.Reimer）著；陈晓春，李春喜译2004 年出版254 页ISBN：7502547916
本书介绍了基本概念后通过实例介绍了化工过程分析和设计放大的多种基本方法。
（英）林赛（T.F.Lindsay），（英）哈林顿（M.Harrington）著；复旦大学世界经济研究所译1979 年出版291 页ISBN：3188·17
（英）戴维·里维里恩（David T.Llewellyn），（英）克里斯·米尔纳（Chris Milner）主编；赵锡军，应惟伟译2000 年出版312 页ISBN：7801172906
