(英)沃尔英,(英)希尔,(美)特罗尔特等著2011 年出版218 页ISBN:9787563720699
本书主要介绍了厨房刀工的基本理论和实际操作两部分,包括刀法的种类和对不同食材应采取的不同的切割方式。
(英)利亚姆·菲兹派瑞克,(英)贾森·加格里亚蒂,(英)安德鲁·斯通著;刘星星译2006 年出版155 页ISBN:7563713786
本书介绍了香港方方面面的十佳内容,为读者提供最佳旅游指南。
(英)劳伦斯(Lawrence,D.H.)著;(英)多尔曼(Dolman,J.),(英)史密斯(Smith)注释1994 年出版79 页ISBN:7500103182