（英）Stanley P. Cauvain，（英）Linda S. Young著；金茂国译2004 年出版242 页ISBN：7501942528
本书介绍了面包制作工艺过程，功能性配料，和面及面团加工，醒发、烘烤及冷却，面团延迟及冷冻，特殊的发酵产品等。
（英）惠特莫尔（C.T.Whittemore），（英）埃尔里斯（W.F.H.Elsley）著；张龙志译1983 年出版207 页ISBN：16144·2601
（英）布洛克（Bullock，Alan），（英）斯塔列布拉斯（Stallybrass，Olivebr）主编；中国社会科学院文献情报中心译1988 年出版629 页ISBN：7800500306
（英）斯图亚特·西姆，（英）博林·梵·隆著2008 年出版180 页ISBN：9787539631134
本书较为详细地介绍西方国家在批评理论领域的诸多流派及多种理论。图文并茂知识性趣味性强。
（英）扎奥丁·萨德尔（Ziauddin Sardar），（英）艾沃纳·艾布拉姆斯（Iwona Abrams）著；孙文龙译2007 年出版178 页ISBN：7539628731
本书系统地介绍了混沌理论的发展史。
（英）ANTHONY HOPE著；（英）DIANE MOWAT改写2006 年出版102 页ISBN：7560055834
本书收录了英国著名作家哈代的三个短篇故事。这些故事大多取材于哈代在英格兰南部居住时，周围村庄的人们给他讲述的故事。
