(英)席艾玛(Sciama,D.W.)著;侯德彭译1991 年出版201 页ISBN:7100009022
本书重点介绍恒星、星系和类星系以及光谱中巨大的红移现象和宇宙膨胀的观念等。
(美)米 勒(Miller,Michael K.),(英)史密斯(Smith,George D.W.)著;巩运明,沙 维译1993 年出版279 页ISBN:7301022603
(英)沃尔英,(英)希尔,(美)特罗尔特等著2011 年出版218 页ISBN:9787563720699
本书主要介绍了厨房刀工的基本理论和实际操作两部分,包括刀法的种类和对不同食材应采取的不同的切割方式。