（英）C.巴兰（C.Barron），（英）L.斯图尔特（L.Stewart）著；张玉珠，丁秋兰编译1984 年出版239 页ISBN：9051·1005
（英）詹姆斯·H.塔加特（JamesH.Taggart），（英）迈克尔·C.麦克德莫特（MichaelC.McDermott）著1997 年出版230 页ISBN：7300024637
（英）C. A. S. 威廉斯（C. A. S. Williams）著；李宏，徐燕霞译2006 年出版267 页ISBN：7535745652
本书是一部有关中国神话传说与文化象征的词典，书中涉及中国历史传说中的仙人、精灵、鬼怪；神话性质的动物、植物、矿物、药物、武器、乐器；神话传说中的天界星河和地上山川、城池、庙观等等。介绍这些传统象征...
（英）Stanley P. Cauvain，（英）Linda S. Young著；金茂国译2004 年出版242 页ISBN：7501942528
本书介绍了面包制作工艺过程，功能性配料，和面及面团加工，醒发、烘烤及冷却，面团延迟及冷冻，特殊的发酵产品等。
（英）麦克伊韦迪（Mcevedy，C.），（英）琼 斯（Jones，R.）著；陈海宏，刘文涛译1992 年出版453 页ISBN：7506002299
（英）C. 诺司克特·帕金森（C. Northcote Parkinson），M. K. 鲁斯特密（M. K. Rustomji），瓦尔特 .E. 米艾拉（Walter .E. Vieira）著；杨佳生译1999 年出版223 页ISBN：9577333850
（德）Hadumod Bussmann著；（英）Gregory P. Trauth，（英）Kerstin Kazzazi编译2000 年出版535 页ISBN：7560019528
（英）（P.索迪）Philip Thody，（英）（H.里德）Howard Read著；陈海燕译2000 年出版158 页ISBN：7560016626
