(英)沃尔英,(英)希尔,(美)特罗尔特等著2011 年出版218 页ISBN:9787563720699
本书主要介绍了厨房刀工的基本理论和实际操作两部分,包括刀法的种类和对不同食材应采取的不同的切割方式。
(英)利亚姆·菲兹派瑞克,(英)贾森·加格里亚蒂,(英)安德鲁·斯通著;刘星星译2006 年出版155 页ISBN:7563713786
本书介绍了香港方方面面的十佳内容,为读者提供最佳旅游指南。
(英)劳伦斯(Lawr
董继斌主编;陈红爱副主编2005 年出版311 页ISBN:7805507058
本书把能源在人类社会历史演进过程中的地位,作用和影响进行系统的评价和归纳,为创立新的学科能源社会提供动力。