李彦位主编;李彦杰,鄢成富,王三军,乔泓钧,衡晓强副主编;陈谦,衡健康,刘瑛,邹志鹏编委,李彦位2005 年出版99 页ISBN:7536454120
本书介绍适合于中小餐馆推出的特色鱼肴50道的制作。
孔丽佳(同济医科大学),叶钟灼(华西医科大学),陈系古(中山医科大学),杨伏尘(湖南医科大学),徐文礼(河南医科大学)编委1991 年出版258 页ISBN:7536106874
(法国)都德著;李玉民,袁俊生等译;尹承东主编;张高里执行主编;王逢振,尹承东,李玉民,杨武能,张建华,张经浩,张高里,陈众议,罗新璋,施康强,郭建中编委2013 年出版194 页ISBN:978750012430601