(苏)米德维杰夫(Н.М.Медведев),(苏)靠劳考尼尼科夫(А.Н.Колоклыников)著;胡汉泉等译1957 年出版200 页ISBN:
(苏)安东诺夫(М.В.Антонов)等著;中华人民共和国食品工业部上海科学研究所食品工业研究室译1957 年出版280 页ISBN:15065·食67·(145)
(苏)达尼洛夫(Н.Н.Данилов),(苏)尼古拉也夫(В.А.Николаев)著;陈振基等译1958 年出版82 页ISBN:15040·777
(苏)纳保柯夫(М.Н.Набоков),(苏)斯陶罗任柯(А.М.Стороженко)著;唐啸楼译1957 年出版142 页ISBN:15062·720