(美)Debra Littlejohn Shinder,(美)
(美)菲力普·汤玛士(Philip R.
(美)HERBERTSTONE,(美)REBECCAN.BLEIBAUM,(美)HEATHERA.
全书主要致力于介绍感官评价技术在食品工业中的应用,共分为九个章节,分别是:感官评价导论、感官评价项目的组织和操作、感官评价的检测、测试策略与试验设计、差别检验、描述性分析、情感测试、应用策略、结束...
(美)基思·B.阿姆斯特朗,L.格雷厄姆·贝文,威廉·F.科尔Ⅱ著;陈晨,郑晓然译2017 年出版460 页ISBN:9787516512357
本书第2版已经进行了广泛更新,以与复合材料在商用航空上的日益增长的应用保持同步。作为维修技术人员和设计工程师的参考资料,这本书是由SAE商用飞机复合材料修理委员会(CACRC)的培训任务组开发,由SAE AIR493 8 ...
李颖主编;