（美）金等著；徐继川编译1991 年出版251 页ISBN：7805361002
本书介绍了餐厅发展、服务组织管理、安全卫生、核算、餐厅促销与预订等内容。
（美）斯蒂芬 A.罗斯（Stephen A.Ross）等著；方红星译2004 年出版466 页ISBN：7111146573
本书为公司理财学教科书。
（美）斯蒂芬 P.罗宾斯（Stephen P.Robbins）等著；邵冲等译2003 年出版390 页ISBN：7111124936
本书注重管理知识、管理技能和管理理念的灌输和培养，强调理论和实务相结合。
（美）埃金等著；王维城等译1990 年出版354 页ISBN：750410180X
本书介绍可供教师选用的六种课堂教学模式，分析各种教学模式的特点、结构，以及运用这些模式的要求等。
(美)斯蒂芬·李伯(StephenLeeb)，唐娜·李柏(DonnaLeeb)，格伦·斯特拉西(GlenStrathy)等著2009 年出版165 页ISBN：9787300105949
金融危机带来了前所未有的经济萧条，本书介绍如何在恶劣的环境下投资理财。
