(英)Stanley P. Cauvain,(英)Linda S. Young著;金茂国译2004 年出版242 页ISBN:7501942528
本书介绍了面包制作工艺过程,功能性配料,和面及面团加工,醒发、烘烤及冷却,面团延迟及冷冻,特殊的发酵产品等。
(加)哥德伯戈(Goldberg,M.),(加)钦洛依(Chinloy,P.)著;国家土地管理局科技宣教司译1990 年出版384 页ISBN:7300008313
(德)普罗福斯(Profos,P.)著;徐 鹏等译1992 年出版1214 页ISBN:7111035895
书名原文:HandbuchderIndustriellenmesstechnik:本书内容分为三部分:一、测量的理论基础;二、测量仪器技术;三、工业测量技术。
FINANCIAL SECTOR DEVELOPMENT IN AFRICA OPPORTUNITIES AND CHALLENGES
THORSTEN BECK AND SAMUEL MUNZELE MAIMBO2013 年出版231 页ISBN:0821396285
(美)P.德鲁克(Peter F.Drucker)等著;李小刚译2000 年出版356 页ISBN:7220049021
近些年来,全球经济环境的变化,使过去一个多世纪被视为行之有效的管理方式受到严峻的挑战。本书由现代管理之父领衔,率领20多为享誉全球的管理变革大师,对传统的控制时代的管理思想进行了猛烈的抨击,阐述了在知识...
(英)帕·林·特拉芙斯(P. L. Travers)著;任溶溶译2005 年出版163 页ISBN:7533236769
本书为英国奇幻文学大师帕·林·特拉芙斯的代表作品“玛丽阿姨系列”之一种。
(英)帕·林·特拉芙斯(P. L. Travers)著;任溶溶译2005 年出版307 页ISBN:7533236742
本书为英国奇幻文学大师帕·林·特拉芙斯的代表作品“玛丽阿姨系列”之一种。
(法)吉 罗(Guiraud,P.)著;怀 宇译1988 年出版140 页ISBN:7220002912
本书作者从考虑研究非语言学信号的系统为符号学的基本出发点来概括介绍符号学。