(英)Stanley P. Cauvain,(英)Linda S. Young著;金茂国译2004 年出版242 页ISBN:7501942528
本书介绍了面包制作工艺过程,功能性配料,和面及面团加工,醒发、烘烤及冷却,面团延迟及冷冻,特殊的发酵产品等。
(加)哥德伯戈(Goldberg,M.),(加)钦洛依(Chinloy,P.)著;国家土地管理局科技宣教司译1990 年出版384 页ISBN:7300008313
(德)普罗福斯(Profos,P.)著;徐 鹏等译1992 年出版1214 页ISBN:7111035895
书名原文:HandbuchderIndustriellenmesstechnik:本书内容分为三部分:一、测量的理论基础;二、测量仪器技术;三、工业测量技术。
(英)帕·林·特拉芙斯(P. L. Travers)著;任溶溶译2005 年出版163 页ISBN:7533236769
本书为英国奇幻文学大师帕·林·特拉芙斯的代表作品“玛丽阿姨系列”之一种。
(英)帕·林·特拉芙斯(P. L. Travers)著;任溶溶译2005 年出版307 页ISBN:7533236742
本书为英国奇幻文学大师帕·林·特拉芙斯的代表作品“玛丽阿姨系列”之一种。
(法)吉 罗(Guiraud,P.)著;怀 宇译1988 年出版140 页ISBN:7220002912
本书作者从考虑研究非语言学信号的系统为符号学的基本出发点来概括介绍符号学。
(美)伯尔(Buere,P.)编2003 年出版107 页ISBN:7560034179
本书是美国原版引进儿童英语教材Parachutes的学生用书,其中设计了周密、科学的教学活动,旨在培养儿童听、说、读、解、思五种语言技能。教师可以根据儿童的不同水平采用多种教学手段,让儿童在感知中获得运用英...
Neil P. Reid著;廖建新等译2004 年出版355 页ISBN:7115118515
本书涉及了宽带固定无线网的技术、经济、管制、部署、扩展等各个方面。