(美)瑞加娜·S.巴拉邦,(美)约瑟夫·F.迪罗谢著2012 年出版312 页ISBN:9787121161087
本书讲解成功的餐厅设计的方法和原则,主要包括:从餐厅的类型、餐饮业的市场、餐厅预算等方面分析设计的背景;详细说明设计的过程;设计心理学的应用;从顾客和管理者不同的角度描述餐厅的设计;成功的餐厅设计实例.....
(美)弗雷德·R.大卫(Fred R.David)著;李东红等译2003 年出版342 页ISBN:7302069751
本书主要阐述战略管理的基本概念及基本理论。
(美)弗尔南德斯(Fernandez,J.N.),(美)阿什利(Ashley,R.)著;宋知用译1987 年出版189 页ISBN:15241·99
(美)威尔福德(Welford,W.T.),(美)维恩斯顿(Winston,R.)著;王国强译1987 年出版199 页ISBN:15031·869