书籍 成功的餐厅设计的封面

成功的餐厅设计

(美)瑞加娜·S.巴拉邦 (美)约瑟夫·F.迪罗谢著

出版社

北京:电子工业出版社

出版时间

2012

ISBN

9787121161087

标注页数

312 页

PDF页数

341 页

书籍介绍
本书讲解成功的餐厅设计的方法和原则,主要包括:从餐厅的类型、餐饮业的市场、餐厅预算等方面分析设计的背景;详细说明设计的过程;设计心理学的应用;从顾客和管理者不同的角度描述餐厅的设计;成功的餐厅设计实例;关于餐厅设计的问题对著名设计师的访谈;餐厅设计的历史和发展。
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