(美)小塞缪尔·J·曼特尔(Samuel J.Mantel,Jr.)等著;林树岚,邓士忠译2002 年出版350 页ISBN:7505377930
(美)金等著;徐继川编译1991 年出版251 页ISBN:7805361002
本书介绍了餐厅发展、服务组织管理、安全卫生、核算、餐厅促销与预订等内容。
(美)凯瑟琳.艾伦编著2009 年出版249 页ISBN:9787111284666
本书分为四个部分,第一部分对面向科学家和工程师的创业主题做了介绍,并且涵盖了商业化、机会、建立企业和组建有效团队等核心话题,还深入研究了对技术创业来说特别重要的具体话题。第二部分强调了知识产权的开...