蒋业林，（法）让·克洛德·博内（Jean.Claude Bonnet）主编2016 年出版188 页ISBN：9787502794323
蜗牛是世界四大名菜之首，国际市场七种走俏野味之一，成为世界科学家、营养学家和食品专家公认的纯天然绿色食品。从蜗牛中提取蜗牛酶等生物活动物质也具有很好的开发前景。养殖蜗牛是一项投资少、见效快、易推...
（法）克洛德·列维-斯特劳斯（Claude Levi-Strauss）著；周昌忠译2007 年出版505 页ISBN：7300077757
本书以生与熟等的烹饪与感官特质建立一套严谨的逻辑架构。
（法）列维-斯特劳斯（Claude Levi-Strauss）著；李幼蒸译1987 年出版338 页ISBN：710000523X
作者在本书的论证中除人类学外，还涉及到了语言学、逻辑学、社会学、心理学、美学、历史学、哲学等各个方面的问题，如事物的命名与分类方式，结构与事件的关系，自然与文化的关系，个体名称与一般名称关系，艺术的形.....
神话学 餐桌礼仪的起源 l' origine des manieres de table
（法）克洛德·列维-斯特劳斯（Claude Levi-Strauss）著；周昌忠译2007 年出版572 页ISBN：7300078265
本书分析有关礼仪的神话。
（法）莱蒙曲2008 年出版68 页ISBN：7103033919
本书是一本在钢琴教学中广为使用的教材，本书的程度介于车尔尼“599”与“849”之间，是一本能起承上启下作用的合适教材。
