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(苏)萨伏洛诺夫(Г.С.Сафронов),(苏)萨伏洛诺娃(А.П.Сафронова)著;浙江大学《新技术译丛》组译1978 年出版261 页ISBN:15034·1641
(苏)安东诺夫(М.В.Антонов)等著;中华人民共和国食品工业部上海科学研究所食品工业研究室译1957 年出版280 页ISBN:15065·食67·(145)
(苏)普利金娜(И.М.Пулькина),(苏)扎哈涅瓦-克拉索娃(Е.Б.Захава-Некрасова)著;宋云祥译1981 年出版857 页ISBN:
(苏)科里达诺夫斯基(А.П.Колтановский),(苏)尔希拉杰(Г.В.Рцхиладзе)著;任久译1955 年出版243 页ISBN:7015·660
(苏)马卡连柯(А.С.Макаренко),(苏)格牟尔曼(В.Е.Гмурман),(苏)别特鲁兴(И.С.Петрухин)编辑;刘长松,杨慕之译1954 年出版512 页ISBN:7012·103
(苏)多布罗梯沃尔斯基(М.М.Добротворский),(苏)拉祖莫娃(М.С.Разумова)著;谢明师译1957 年出版142 页ISBN:15033·605