大体积混凝土预冷技术

翁定伯编著

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2012 年出版171 页ISBN：9787512320710

本书系统地介绍了大体积混凝土及其原材料的各种降温方法、冷却技术、预冷、制冷设备和设施。全书分十五章，介绍了一般的混凝土性状、温度的测定与计算及各种有效冷却方法组合；以孔隙流设想为骨料冷却机理，介绍...

果蔬预冷贮藏保鲜技术

刘升 冯双庆编著

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2001 年出版281 页ISBN：7502336982

食品预冷·快速冻结·冷冻干燥技术手册

康景隆编著

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2001 年出版508 页ISBN：7504440841

本书共分四篇，系统地介绍了基础技术、食品预冷、食品快速冻结及食品冷冻干燥等内容。