2005 年出版96 页ISBN：7538142924
本书包括基本功的养成、佐料的制作、高汤的制作等内容，介绍了数十种小菜、特色面的制作方法、所需材料、如何搭配等知识，而如何从事面馆（面摊）经营则是本书的特色。...
2013 年出版176 页ISBN：9787511334220
本书是一本刘兴华创作的具有浓厚乡土气息的小小说集，每一篇小小说都是真实的再现：乡村的动物、人和发生过的故事，信手拈来皆成文章，笔法不着痕迹，自然天成，独树一帜。这些故事能唤起每个人童年的回忆，唤醒每个人身...
2015 年出版76 页ISBN：9787565626050
《北京非物质文化遗产传承人口述史丛书》是首套关于北京非物质文化遗产的系列口述史丛书，它旨在抢救整理北京非物质文化遗产珍贵的历史资料（口述资料），使鲜活亲近的非物质文化遗产走进寻常百姓的生活，并使其在普...
