2013 年出版197 页ISBN：9787511613042
本书包括六个学习任务，前三个学习任务分别阐述了食用菌栽培史及食用菌发展状况，食用菌的形态与分类，食用菌的生理生态，食用菌的消毒灭菌和菌种的制作、培养、质量鉴定及保藏。第四个学习任务分别重点介绍了十二...
2009 年出版97 页ISBN：9787534135989
本书以图文并茂的形式介绍了食用笋竹的高效栽培实用技术，内容包括品种选择、栽培管理以及病虫害防治方法等。
2000 年出版182 页ISBN：7800221261
《食用菌栽培与加工》由河南农业大学植保系微生物教研室的教师编写，全书包括食用菌的基本知识，食用菌的制种、栽培技术，病虫害防治，各类食用菌的加工方法。重点介绍了白蘑菇、草菇、香菇、平菇、金针菇、滑菇、...
2009 年出版157 页ISBN：9787508727479
本书用通俗易懂的语言向大众介绍了油、盐、糖、酒、茶的科学食用方法、功效、最佳用量及鉴别方法，适合大众阅读。
2009 年出版208 页ISBN：9787811206234
本书介绍了92个科的332种可食用的花卉、水果和瓜类的食用及药用作用。图文并茂。
2009 年出版224 页ISBN：9787811106275
本书在简要说明食用菌形态结构、生长、繁殖和代谢等基础上，着重介绍食用菌的深层发酵、制种、栽培等技术的应用以及病虫害的防治方法。
2003 年出版236 页ISBN：7542722816
竹笋蔬菜属热量、脂肪和胆固醇含量相对较低的“三低食品”或减肥蔬菜，常食笋菜对人体健康非常有益。我国加入世贸组织以后，不仅要求人们面向国内市场，在基本满足农产品量的要求基础上，全面转向优质高产高效、增...
2009 年出版107 页ISBN：9787538158694
本书分五部分，内容包括：食用菌培养料制备技术与机械设备、食用菌菌种机械化生产技术、食用菌机械化生产控湿增湿技术、食用菌机械化栽培技术、食用菌工厂化生产技术与机械设备。...
2009 年出版199 页ISBN：9787534568725
本书介绍了一百味可作为食物食用的中药。这些食物中药具有食物和中药两重性，既有食物所必需的营养成分，又有中药必需的活性成分。
