家庭冷餐会

苗大林编

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1991 年出版91 页ISBN：7200012521

热炒冷餐

郑拾风著

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1997 年出版434 页ISBN：7543429098

家宴冷餐谱

苗大林编著

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1991 年出版151 页ISBN：7508200829

内容提要家庭冷餐会是一种正在兴起的全新的家庭宴请形式。本书是一本指导举办冷餐家宴的参考书。书中除叙述了家庭冷餐会的特点、器皿和菜肴组成、常用饮料、食品雕刻等一般常识外，还详细介绍了近150种冷菜...

冷餐菜谱

安徽省蚌埠市饮食服务公司厨师培训班编

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1973 年出版128 页