张爱民,周天华著2011 年出版392 页ISBN:9787303132256
本实验指导主要涵盖四个方面的内容,分别为食品微生物学与检验、食品化学与分析、食品工艺学与加工机械、实习实训。内容主要以目前我国新建本科院校理工科学生实验操作能力较低,理论应用于实践的能力不高,创新...
何钦铭主编;乔林,徐镜春等编2012 年出版312 页ISBN:9787040350128
本书是教育部计算机基础课程教学指导委员会组织编写的《高等学校计算机基础课程经典实验案例集丛书》之一。本书以教育部高等学校计算机基础课程教学指导委员会制定的“程序设计基础”课程教学要求为基础,根...
优路教育一级建造师考试命题研究委员会组编2012 年出版204 页ISBN:9787111379805
本丛书是颠覆图书市场传统应试考试图书之作,以2012年全国一级建造师执业资格考试大纲和指定教材为蓝本,以科学、合理、贴身的学习周计划为主线,以学习复习齐头并进的新型学习方法为灵魂,让读者在“知识框架”中...
文化创意、产业融合和城市发展 2014年长江文化创意设计与相关产业融合发展学术研讨会文集
傅才武,许启彤主编2015 年出版265 页ISBN:9787516156131
本书分为“理论创新”、“行业创新”、“产业案例”三大篇章,围绕“文化创意设计与相关产业融合理论、路径、机制及模式”、“长江文明:引领21世纪中华文明发展走向的支点”、“我国文化产业发展的阶段性转型...
高嵩峰,胡仁喜,李明编著2015 年出版342 页ISBN:9787030431127
本书重点介绍了AutoCAD2014中文版在机械设计中的应用方法与技巧。全书分为3篇,共18章,分别介绍了AutoCAD入门、基本二维绘图命令、高级二维绘图命令、基本绘图工具、二维编辑命令、文本与表格、尺寸标注、图...
2014注册公用设备工程师考试专业基础课精讲精练'暖通空调及动力专业 2014电力版
赵静野2014 年出版411 页ISBN:9787512356740
本书紧扣专业基础部分考试大纲,由北京建筑大学有相关课程教学和实践经验丰富的教师编写,具有较强的指导性和实用性。本书包括工程热力学、传热学、工程流体力学及泵与风机、自动控制、热工测试技术和机械基础...
廖公云,黄晓明编著2014 年出版322 页ISBN:9787564154172
本书分为基础篇和应用篇两个部分。基础篇介绍了有限单元法的基本原理、Abaqus软件基础、道路工程中常用材料模型和UMAT的编写、单元及网格划分技术、inp文件用法;应用篇中采用实例的形式,分析了道路工程(包括...
袁建新,沈华编著2014 年出版361 页ISBN:9787112172078
本书第二版根据建标[2013]44号文件、《建设工程工程量清单计价规范》GB 50500—2013、《建筑工程建筑面积计算规范》GB/T 50353—2013、《房屋建筑与装饰工程工程量计算规范》GB 50854—2013、《通用安装工...
教育部高等学校社会科学发展研究中心主编;孙培雷,王明复主编2012 年出版391 页ISBN:9787010107714
大学生是国家宝贵的人才资源,是民族的希望、祖国的未来,高校德育工作责任重大、使命光荣。改革开放以来,特别是中发〔2004〕16号文件颁布以来,各地各高校坚持育人为本、德育为先的理念,锐意探索、勇于创新,德育工...
食品工程饮品加工技术与配方 李祥睿 陈洪华 纯净水矿泉水酒水碳酸饮料酸奶蔬果汁牛
李祥睿,陈洪华著2017 年出版424 页ISBN:9787518035342
本书系统介绍了饮品的概述、原料知识、制作工具和设备、制作技术、饮用与服务,以及茶类饮品、咖啡类饮品、蔬菜类饮品、水果类饮品、乳类饮品、冷冻饮品、其他饮品等1100多种饮品的配方案例。每个品种包括原...