朱长征主编2015 年出版130 页ISBN：9787516718421
本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业国家级规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分八章，分别介绍了中式厨房器具、中式烹饪机械、烹饪加热设备、厨房制冷设备、西餐厨房主要设备、...
尹为民等编著2005 年出版559 页ISBN：7307043998
本书是一部关于现代数据库系统的基本原理、技术和方法的教科书。介绍了数据库的基础知识，描述数据库的设计与实现、管理系统及其事务管理与数据库保护等。...
龚明华著2006 年出版218 页ISBN：7505856219
本书研究在金融中介和金融市场作为金融领域配置资源的两种主要方式并存的大背景中，金融中介、金融市场的发展及其互动关系。
