中国烹饪协会名厨专业委员会组织编写2013 年出版383 页ISBN：9787543679924
中国饮食文化博大精深，源远流长。中国烹饪大师是传承和创新中国烹饪技艺的翘楚。本丛书汇聚100位顶级中国烹饪大师毕生精华，向您展示华夏饮食的精湛技艺技术。丛书包括水产卷、果蔬卷、菌豆卷、禽蛋卷、猪肉...
王涛著2013 年出版175 页ISBN：9787030387134
本书是中国林业科学研究院林业研究所山杏研究团队近年研究工作的成果之一。通过调查研究，在对山杏资源全面普查的基础上，根据山杏的分布规律与资源量，对其分布进行了区划。在此基础上，在资源集中分布区进行了优...
张炼红著；王晓明主编2013 年出版443 页ISBN：9787208117877
本书在新中国“改戏”的社会政治文化大背景下，从不同类型和专题的代表剧目入手，选取神话戏、人情戏、历史戏、鬼戏、“样板戏”等做戏曲个案研究，通过考察其具体的改编过程及相关阐释，分析所谓新与旧、雅与俗、...
赵炳时，林爱梅著2013 年出版270 页ISBN：9787302343608
本书记录了作者追寻大师梁思成先生足迹的心路历程。通过历史和今天的对照，及艺术的镜头和简明的言语，以独特的视角对中国古建筑浑厚的文化底蕴和优雅的艺术气质进行了再诠释。...
中国西南文献丛书·二编 30 第3辑 西南史地文献 第20卷
甘肃省古籍文献整理编译中心编2009 年出版522 页ISBN：7507733792
丛书共收录各类历史文献113种，依文献内容分为六个专辑。以历史上自然形成的西南地区为选录文献的地理范围。以先秦至二十世纪中叶为选录文献的时间范围。 ...
中国西南文献丛书·二编 26 第3辑 西南史地文献 第16卷
甘肃省古籍文献整理编译中心编2009 年出版534 页ISBN：7507733792
丛书共收录各类历史文献113种，依文献内容分为六个专辑。以历史上自然形成的西南地区为选录文献的地理范围。以先秦至二十世纪中叶为选录文献的时间范围。...
周洁红，金少胜编2013 年出版228 页ISBN：9787308108102
食品安全是国内的热点问题，针对中国国内频发的食品安全问题，本书研究农业产业链主体包括农户、合作社、农产品加工企业应用质量安全控制体系的行为机理，在实证研究的基础上,提出一些相关确保中国食品质量安全...
吴义勤主编；崔庆蕾点评2014 年出版365 页ISBN：9787550000384
中国当代文学经典必读：2010短篇小说由权威专家选编，从全国近百种文学期刊当年发表的短篇小说选编而成，力求将最优秀的作品完整客观地呈现给读者，以独具的民间视野，梳理着文学的年度精品。入选作品包括苏童、铁凝...
袁银传组编2013 年出版261 页ISBN：9787509754566
本书汇集了陶德麟、刘经南、胡德坤、颜鹏飞、郭齐勇、汪信砚、虞崇胜、袁银传、左亚文、夏建国、苒苒、左汉宾等知名学者撰写的有关马克思主义与当代中国发展的研究成果。运用当代中国马克思主义的基本观点...
甘肃省古籍文献整理编译中心编2009 年出版581 页ISBN：7507733792
丛书共收录各类历史文献113种，依文献内容分为六个专辑。以历史上自然形成的西南地区为选录文献的地理范围。以先秦至二十世纪中叶为选录文献的时间范围。 ...
