中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材食品化学相关电子书下载

李维光主编；国家教委成人教育司组编1996 年出版231 页ISBN：

陕西地质学校；重庆地质学校合编1961 年出版297 页ISBN：15165·663

孟广毅等编1965 年出版160 页ISBN：K15034·800

吉林林业学校；四川林业学校；陕西农林学校编1981 年出版322 页ISBN：16046·1064

吉林林业学校；四川林业学校；陕西农业学校编1979 年出版322 页ISBN：16144·1985

余少麟，禤淑贤主编；喻珈，赵淑雯，朱晓理编1990 年出版173 页ISBN：7536104952

席洪藻1988 年出版390 页ISBN：

岳喜庆主编2014 年出版343 页ISBN：9787501994175

本书在重点介绍乳与乳制品、肉与肉制品、蛋与蛋制品等畜产食品加工技术原理及加工工艺的基础上，着重对畜产食品的质量安全存在的影响因素、畜产食品质量安全控制体系和畜产食品质量安全控制案例等方面做了较...

财经类中专数学教材编写组编1993 年出版298 页ISBN：7040042649

张国农主编；于秋生副主编2006 年出版373 页ISBN：7501948704

本书是在中国轻工业出版社1990年出版的由无锡轻工业学院和上海轻工业设计院编写的《食品工厂设计基础》一书基础上编写的。为了适应新时期素质教育以及符合高校自身专业特点，本书在编写上增加了“环境保护”...