项秉健主编；姚明强，任淑秋副主编2015 年出版178 页ISBN：9787544461504
本书是《2012-2013年上海市中等职业学校学生发展状况研究》课题的成果集。课题组通过比较分析，确立了“思想品质”“学习和发展能力”“职业素养”和“身心健康”4个一级目标，下设13个二级指标作为发展评价指...
国家中等职业教育改革发展示范学校建设系列成果 餐饮服务与管理
李巧玲，刘弢主编2015 年出版95 页ISBN：9787562494317
本书按照高星级饭店的实际和岗位职业能力需求，设计出五大模块：餐饮部的认识、餐饮服务基本技能、中餐服务、西餐服务、餐饮其他服务，再将模块内容按照高星级饭店的实际工作过程进行项目化设计。其中，每一模块项...
“十三五”普通高等教育本科规划教材 江苏省高等学校重点教材 电机与拖动基础 第4版
刘启新主编；盛国良，张丽华，祁增慧副主编2018 年出版263 页ISBN：9787519813246
本书为普通高等教育“十二五”规划教材。本书主要包括电机原理和电力拖动两大部分内容。主要内容包括：直流电机的结构及原理、直流电动机的电力拖动运行、变压器的结构及原理、三相异步电动机的基本原理、三...
