董锁拽主编；潘璐璐，蒋小葵副主编2018 年出版178 页ISBN：9787518047543
本书主要介绍了蚕丝检测相关的基础知识，包括检测目的、检测标准和规范、检测项目及检测方法，是一本较好的丝类产品检测实操用书。理论与实践相结合，浅显易懂，适合丝类检测、贸易和研发人员参考，也适合纺织类尤其...
江连洲著2018 年出版241 页ISBN：9787030592323
植物蛋白资源概述，植物蛋白质的结构与特征，植物蛋白的功能特性，植物蛋白加工工艺，传统大豆制品加工，以及高新技术在植物蛋白加工中的应用。本书涵盖了国内外当前植物蛋白工业领域的最新研究现状、工艺技术方法，.....
沈鑫剡，魏涛，邵发明，俞海英，李兴德2018 年出版415 页ISBN：9787302501794
详细阐述交换式以太网和互联网原理、协议和技术，介绍主流路由和交换技术，基于实际网络环境讨论交换式以太网和互联网的工作原理和相关协议的工作过程，不仅使学生弄懂弄通路由和交换技术，还解决学生的学以致用问...
