优秀厨房主管技能培训手册 一本融合厨房管理与营销实践的技能手册
邹金宏,邓伟洲编著2007 年出版183 页ISBN:9787504548894
餐饮行业中厨房的质量水平往往反映着整个饭店的服务水平。本书系统介绍了厨房主管的日常工作范围、能力提升的标准和策略,是后厨从事日常工作的指南书、提升岗位能力的参考书;本书理论联系实际,案例丰富、形式...
2008全国一级建造师执业资格考试轻松过关考点题库集粹 市政公用工程管理与实务
执业资格考试命题分析小组编2008 年出版222 页ISBN:9787122024749
本书是2008全国一级建造师执业资格考试辅导用书。
朱国传著2007 年出版553 页ISBN:701006671X
本书以科学发展观为指导,以区域经济发展与可持续发展为主线,吸纳国内外最新研究成果,结合中国国情,理论联系实际,对中国特色的区域经济发展理论进行了深入研究。主要涉及区域经济理论的基本问题和基本概念、区域...
张祖群著2013 年出版213 页ISBN:9787511240392
本书以马克思主义和社会主义核心价值观为思想指导,主要运用规范研究与实证研究相结合、系统分析与比较分析相结合的研究方法,根据国家权威的官方统计数据,选取义务教育、基本医疗保险、基本养老保险以及公共就...
邹益民,陈业玮,陈俊编著2017 年出版268 页ISBN:9787568031417
本书将从酒店餐饮业务的定位及目标出发,依据餐饮业务的特点,建立餐饮业务管理的基本体系,注重各种业务的逻辑关系与理论深度。主要内容:酒店餐饮管理总纲,包括酒店餐饮定位、特点、业务构成、餐饮经营方式及组织...
王冲,陈旭著2018 年出版154 页ISBN:9787030587558
本文结合国内外相关理论研究、管理实践的进展与不足,针对生鲜农产品供应链管理面临的实际情景,将金融衍生工具期权合同引入生鲜农产品供应链管理决策,运用随机库存理论、博弈理论和数值仿真等理论和方法,从期权...
董战峰,郝春旭,李红祥2018 年出版360 页ISBN:9787511126603
实施政府环境绩效管理模式不仅有助于在体制上引导和促进地方政府转变过去的“唯GDP导向”的发展理念,也有助于促使地方政府从多领域、多层面、多角度发挥环保行政的职能和作用,不断地改进和完善政府的环境公...
张捷雷著2018 年出版182 页ISBN:9787302512943
本书简要分析了城市旅游安全风险的概念演化、旅游安全风险认知与城市营销的关系,以风险识别、风险评价、分析和预警、风险控制、应急援救、危机处理等过程为线索,分析了城市旅游安全风险的类型和安全事故特点...
盛积良著2019 年出版196 页ISBN:9787509663493
投资主体机构化,委托投资组合管理成为现代金融资产管理的主要形式。委托投资组合管理合同、绩效与资产价格的关系成为国际学术界研究的热点内容之一,本书对此作了系统阐述。主要内容包括:①对委托投资组合管理...
(日)今井正明著;华经译2000 年出版382 页ISBN:711107663X
本书是一本日式与美式管理经验相结合的产物,构筑了简单的现场改善理论框架,从“如问管理现场的质量、成本和交期”到“最后走入现场”,详尽介绍现场改善的金科玉律,并辅以大量的实际案例,使读者极易在实践中操作...