魏铭著2008 年出版190 页ISBN：9787533651411
本分两大部分来讨论。第一部分：主管“怎样领导、管理部属”；第二部分：主管“怎样赢取老板信任”。在每一部分中，作者很少谈理论，完全着重实例的介绍和评述。逐步改进自己的观念和做法，为自己的事业、为你所服务.....
唯高主编2009 年出版232 页ISBN：9787504727190
本书介绍餐饮业各级主管在各个工作环节如何从事人员管理、经营管理，如何提高工作效率，如何提高自身领导力。
蔡敬聪，白鸿编著2001 年出版358 页ISBN：7806551948
《餐饮经典:第一次当主管》主要让你知道如何当好餐饮总监下面各部门主管，包括楼面部、出品部、采购部、酒水部等部门，论述基本要素包括职权范围、主要职责等。...
徐昭国编著2004 年出版386 页ISBN：7806775803
本书是为第一次当采购主管的人士准备的，它是一本关于采购实务操作的入门性读物。面对初次出任采购主管碰到的各种业务难题，本书提出了具体处理办法，并列举了采购工作的基本流程与操作要领。...
徐昭国编著2004 年出版385 页ISBN：7806775803
本书是为第一次当采购主管的人士准备的，它是一本关于采购实务操作的入门性读物。面对初次出任采购主管碰到的各种业务难题，本书提出了具体处理办法，并列举了采购工作的基本流程与操作要领。...
徐昭国编著2004 年出版388 页ISBN：7806775803
本书是为第一次当采购主管的人士准备的，它是一本关于采购实务操作的入门性读物。面对初次出任采购主管碰到的各种业务难题，本书提出了具体处理办法，并列举了采购工作的基本流程与操作要领。...
