金琼琼等编著2003 年出版148 页ISBN:7109082555
本书介绍了七彩山鸡饲养场舍与设备,常用饲料与营养需要,养殖技术,育种,常见病的防治,产品的加工和利用,以及经营管理等。
许刚,王颖编著2004 年出版333 页ISBN:7801518349
本书通过对古今中外用人管理的方法的剖析,阐述了作者自己的见解。
刘自华主编;解丽娟等编著2005 年出版371 页ISBN:7508232542
书中以饭店厨师、烹饪技校学生及其他餐饮从业人员为读者对象,理论联系实际,全面而又具体地讲述了作为厨师长必须具备的职业素质、业务知识和管理才能。...