彭增起著2018 年出版224 页ISBN：9787122309945
本书详细介绍了食物组分在腌制、乳化、油炸、烧烤、烟熏、卤煮等加工和储藏过程中的化学变化，食源性有害物质的形成过程与机理，并通过降低温度和减少加工时间来减少有害物质的生成，以及添加适当的物质促进美拉...
卢静主编2016 年出版155 页ISBN：9787567906280
教材针对已经掌握初级实验动物技术人员应掌握的技术以及学历较高、具备一定知识水平的实验动物技术人员而设计，主要内容涉及开展生物医学研究相关的实验动物和动物实验技术，包括实验动物解剖、生理特点以及实...
杨巧芳，刘延锦著2017 年出版228 页ISBN：9787534981555
本书内容包括静脉输液治疗的基础知识及操作技能，临床实践风险及质量管理，以及相关实用工具等，采用理论与实践相结合的方法，图文并茂，汇聚当前国内外静脉输液治疗新理论和新技术，可作为静脉输液治疗临床实践指导.....
本书编委会2017 年出版231 页ISBN：9787511131621
土壤是陆地生态系统组成的基本要素之一，也是人类赖以生存的物质基础之一。土壤环境状况不仅直接关系到生态安全和农产品安全，也关系到人体健康，甚至关系到到国民经济的发展。土壤环境监测为了了解土壤是否受到...
权凯，刘永斌主编；白继武，郭延军副主编2017 年出版278 页ISBN：9787111564898
本书系统地介绍了羊场养殖的实用技术，主要内容包括概述、羊体型外貌及其鉴定、羊的品种及选育、羊场的规划设计、羊的繁殖技术、羊的营养及饲料加工、羊的饲养管理、羊的保健与疫病监测及羊常见病防治。本书...
何晓明，胡燏，张琦主编2017 年出版314 页ISBN：9787564355876
本书为教材。主要分为三大篇章，每个篇章包含独立章节，基础篇，引入移动通信基础知识，介绍1G、2G无线通信技术以及移动通信的发展概述；夯实篇，分为4个分支篇章，分别讲解3G无线通信技术中的WCDMA、TD-SCDMA、CDMA2000...
杜培文编著2016 年出版250 页ISBN：9787550916647
本书从长距离输水工程管材的选择、水锤的防护技术与安全措施、经济流速的计算与经济管径的确定方法、管道稳定性方面详细分析了长距离输水工程中的相关技术问题,对同类工程的设计和施工具有一定的参考价值,...
高凤菊2016 年出版242 页ISBN：9787511627674
主要介绍食用豆的经济价值与栽培意义、国内外食用豆现状及发展趋势、食用豆优良品种、食用豆高产栽培技术、食用豆的贮藏技术。本书适合作为农民种植时的参考资料。本书是一本实用技术型的小册子，可以为广大...
段志梅，程加堂编著2017 年出版266 页ISBN：9787519802622
本书是针对专业基础课程教学需要编写的教材，对电力电子技术的内容进行了精选，以电力电子器件、变流电路和控制技术为主线，注重基础，强调应用，并将Matlab仿真融入变流电路的性能分析与设计中。主要内容包括概述、...
