陈忠明主编2008 年出版171 页ISBN:7506448076
本书主要介绍了我国主要节日、各地婚嫁及生育食俗,少数民族食俗及宗教信仰食俗,同时介绍了各地的饮食饮酒习俗及饮食禁忌。本书对我国饮食风俗作了全面的介绍,适宜烹饪类专业学生使用。...
屠朝阳主编1991 年出版236 页ISBN:7110019802
本书分家庭菜肴、家庭面点、家庭酒水饮料三部分。内容既有介绍食品选购、贮藏、加工、营养和烹调常识的问答题170多个
漆浩主编2004 年出版201 页ISBN:7805937559
本书是一本专门为普通家庭系统、全面介绍饮食配伍禁忌的入门工具书,涉及一年四季、十大体质、十类八十种食物、六十种常见病的忌口要求。...