食文主编2009 年出版374 页ISBN:9787508258614
本书系统而又具体地讲授了川菜独特的原料加工技术、调味配方和烹调技艺,以及相关的知识与技巧,并精选了经典川菜的制作实例,以供读者边学边练,从而更好地掌握所学技法,是一本非常实用的川菜烹饪工具书。...
曹启坤主编2010 年出版309 页ISBN:9787122068958
本书包括:地基基础工程施工、砌体工程施工、混凝土结构工程施工、钢结构工程施工等。
(美)李方桂著2011 年出版368 页ISBN:9787302240617
本书是《李方桂全集》之第8分册。本书的研究基本上讨论音韵,目的在于拟测一个原始台语的音韵系统,台语各方言就是从这个系统演变而来。本书没有讨论构词及文法,对台湾句法的研究也很少见(除暹罗语外)引用的字义....
金桥主编2004 年出版944 页ISBN:7801872924
本书系统介绍了教育工会主席所必须掌握的工会工作理论知识和业务知识,可作为基层教育工会主席适应性培训教程和日常工作专业工具书。