桂向东，林宇红主编2011 年出版224 页ISBN：7562933649
本教材系统阐述了焙烤食品的原、辅料，面包、饼干、糕点等焙烤食品的加工原理与生产加工技术，以及焙烤食品企业的生产管理方法。主要内容包括：焙烤食品的原材料，主要讲述焙烤食品加工所需的各种原材料的性质、对...
科学技术部农村科技司，中国农业机械化科学研究院，中国包装和食品机械总公司编著2009 年出版407 页ISBN：9787109137882
本书系统论述了我国有关农产品加工业发展的方针、政策、法律、法规和规划等贯彻执行情况；有关领导、专家对发展我国农产品加工业的论述；本领域内相关行业的发展综述；登载了农产品加工业的国内外统计资料等内容...
周增文主编2003 年出版205 页ISBN：7810617400
《机械加工工艺基础》是一门重要的技术基础课，它是将原材料或毛坯转变成零件的应用工艺技术课程。 本教材是湖南省高等教育学会金工教学委员会组织的“工程材料及机械制造基础”系列教材之一，它遵循国家...
沈新元主编2014 年出版374 页ISBN：9787518010271
本书首先阐述了各种高分子材料的基本概念及其成型加工原理中的共性问题，包括聚合物流体的制备、混合和聚合物流体的流变性；然后分别详细讨论了化学纤维、塑料和橡胶三类重要的高分子材料成型加工原理中的个性...
（美）詹姆斯·A. 苏祖梅瓦（James A. Szumera）著；张国强译2006 年出版211 页ISBN：7502583157
本书介绍了许多提高冲压模具性能和冲压性能措施，对金属冲压相关技术变革和材料、润滑及精度，各种冲压工艺经常出现的缺陷、电子检测和控制技术用于模具设计中。...
赖新建等编著2009 年出版517 页ISBN：9787115207555
本书围绕Cimatron E 8.0的编程模块作为核心，运用理论与实际相结合的方法，介绍了软件编程加工的基础知识，同时还以图文结合的叙述形式，介绍了企业生产编程加工的实例。...
郭泺，吕靓，赵松婷等著2013 年出版140 页ISBN：9787511115393
本书系统地对我国贵州省的黔东南苗族侗族自治州的土地利用格局进行研究，通过实地调查结合遥感影像识别，建立了黔东南州土地利用分类体系，描述了该区域土地类型的结构特征。在GIS支持下采用人为影响程度的比重...
