张光弟，李建设编著2010 年出版142 页ISBN：9787227044390
本书内容包括：采前因素与蔬菜保鲜的关系，蔬菜的呼吸，气体成分、温度、湿度与蔬菜的保鲜，蔬菜的采收、分级包装、预冷与运输，贮藏方式，各类蔬菜的保鲜技术。...
农业部种业管理司，四川省农业厅等编2008 年出版154 页ISBN：9787109127081
本书以问答的形式，介绍了地震灾区蔬菜、果树、茶叶在田作物的管理技术、抢种补种技术。
刘新录主编2007 年出版100 页ISBN：9787109116023
本书介绍了蔬菜生产全过程中的产地环境选择、无公害蔬菜栽培技术、无公害施肥技术、无公害植保技术等。
范双喜主编2004 年出版682 页ISBN：7109084132
本书系统地介绍了蔬菜学基本知识，生产基本技术，对蔬菜病虫危害症状，发生原因进行了分析，阐述了农业生态综合防治为核心的病虫害防治技术；白菜类、甘蓝 类、芥菜类、芽苗类、豆类、根菜类、多年生蔬菜和食用菌等....
李学海，何树海主编2016 年出版265 页ISBN：9787565515231
本教材共有11项目。其中包括走进蔬菜、蔬菜播种和育苗技术、茄果类蔬菜生产技术、瓜类蔬菜生产技术、豆类蔬菜生产技术、白菜类蔬菜生产技术、根菜类蔬菜生产技术、葱蒜类蔬菜生产技术、绿叶菜类蔬菜生产技...
黄循精，林日健主编；农业部发展南亚热带作物办公室，中国热带作物学会科普工作委员会编1997 年出版324 页ISBN：7109048683
