吴杰主编；郭玉华等编著2005 年出版123 页ISBN：7508234162
本书是一本介绍叶菜类菜肴烹制方法的实用性生活图书，共收入菜肴60款，涉及的蔬菜有白菜、甘蓝、菠菜、生菜、猫耳菜、韭菜、蒜苗、油菜、油麦菜、葱、茴香、空心菜、芹菜等。介绍了每款菜的用料配比、制作方法...
吴杰主编；郭玉华等编著2005 年出版123 页ISBN：7508235479
本书是一本介绍根菜类菜肴烹制的实用性生活图书，共收入菜肴60款，涉及的蔬菜有白萝卜、胡萝卜、芥菜、红薯、山药等。介绍了每款菜的用料配比、制作方法、成品特点及操作要点。...
吴杰主编；刘捷等编著2005 年出版123 页ISBN：7508234154
本书是介绍茎菜类菜肴烹制方法的实用性生活图书，共收入菜肴60款，涉及蔬菜有韭薹、蒜薹、芦笋、蒿笋、竹笋、洋葱、大蒜、土豆、茭白、芋头等。介绍了每款菜的用料配比、制作方法、操作要点及成品特点。...
王迪轩，罗美庄主编2010 年出版195 页ISBN：9787122093189
本书主要介绍了雨衣甘蓝、球茎茴香、黄秋葵等特种蔬菜的形态识别、优良品种以及病虫害识别与防治技术等等。
