刘慧燕，方海田编著2010 年出版166 页ISBN：9787227044437
本书内容包括：禽蛋的腐败、禽蛋的贮藏、咸蛋加工、皮蛋加工、糟蛋加工、湿蛋制品加工、干燥蛋制品加工、熟蛋制品加工、新型蛋制品饮品、变质蛋制品及副产品利用。...
李淑芳编著2009 年出版99 页ISBN：9787543325289
食用菌深加工在食用菌的产业链条中可以有效提高资源利用率，改变产品面貌，扩大消费范围，缓和产销矛盾，减少变质损耗，从而提高经济效益。本书着重针对近年的食用菌深加工新技术、新产品、新工艺，进行了较为详尽的.....
孔令平，孔祥生编著2007 年出版177 页ISBN：7502592660
本书介绍了分析化验工工作中经常遇到的各类技术问题及其解决办法。
丁毓山，翟世隆主编2008 年出版491 页ISBN：7508455630
本书主要包括：线损理论计算，无功电压，用电管理，电能计量，降损措施及附录等。
