于新，赵美美等编著2012 年出版268 页ISBN：9787122132840
本书内容涵盖了咸味素馅包子类（生菜馅包子、熟菜馅包子等150种）、甜味素馅包子类（豆沙馅包子、麻茸莲茸馅包子、果仁果脯馅包子、果酱糖馅包子、甜味花型包子和奶味包子等150种）；明确了每种包点食品的原料与配方...
杨宏主编2013 年出版321 页ISBN：9787109171039
本书系作者在归纳总结国内外先进的水产品加工技术的基础上编写而成。主要内容包括：水产品的保鲜储运、水产品的保活运输及贮存、冻制品加工、冷冻调理食品加工、水产咸干品加工、糟醉制品加工、鱼糜及鱼糜制...
曾洐锋，韩志成，刘树华编著2012 年出版503 页ISBN：9787512332225
《600MW火力发电机组技术问答丛书》共有《锅炉运行技术问答》、《汽轮机运行技术问答》、《电气运行技术问答》三个分册。本书采用简明扼要的问答形式介绍了大机组汽轮机运行的知识要点，方便读者的理解和掌...
长沙市湘菜技术培训中心，长沙市烹饪协会编1990 年出版144 页ISBN：7535706991
本书按湘菜的发展历史、烹饪原料和原料初加工
方大千等编著2006 年出版444 页ISBN：750824107X
本书以问答的形式，全面介绍了35KV及以下输配电线路和电气设备的安装、使用、维修及故障处理等有关技术问题。
常中先编著1991 年出版139 页ISBN：7534905028
本书内容包括农药基本知识、农药的安全使用技术、常用农药鉴别方法、农药中毒与急救技术4部分。
李健民等编著2004 年出版373 页ISBN：7502555749
本书介绍了有关胶黏剂、粘接技术各个领域中常见问题527个，并在书后附录列出胶黏剂的研究、生产、经营的厂商226家。
沈英林，林嵩编著2009 年出版217 页ISBN：9787122049513
本书对化学分析基础知识及水质、燃料、油品、环保分析技术、水质要求的各项指标及标准、水的预处理技术等做了讲解。
