曲祖乙主编2006 年出版301 页ISBN：7109106772
本教材重点介绍了动物性食品的污染及控制；畜禽的宰前检疫和屠宰加工过程中的卫生检验；屠畜常见传染病、寄生虫病、宰后常见病变及品质异常肉的鉴定与处理等内容。...
冯洪钱编著2002 年出版967 页ISBN：7502331816
本书为《民间兽医本草》(正、续编）的补遗编。分植物、动物、矿物和加工品四部分。计有古今中外民间兽医常用的土方、单方、便方、偏方、验方、秘方和国内外科技信息10000多条，可治猪、牛、羊等动物1000多个病...
王金文主编2004 年出版278 页ISBN：7109092291
本书包括畜禽养殖和繁殖两类，技师的考试题型有选择题、判断题、简答题、计算题和技能操作题；高级技师增加了论述题。
