江连洲著2018 年出版241 页ISBN：9787030592323
植物蛋白资源概述，植物蛋白质的结构与特征，植物蛋白的功能特性，植物蛋白加工工艺，传统大豆制品加工，以及高新技术在植物蛋白加工中的应用。本书涵盖了国内外当前植物蛋白工业领域的最新研究现状、工艺技术方法，.....
张文兰，刘瑞儒著2015 年出版339 页ISBN：9787560436982
全书按照教育技术理论基础、教学资源开发与利用、教学过程设计与评价三个篇章展开，内容共分为十章，分别是教育技术概述、学与教的理论、视听与传播理论、视听媒体辅助教学、多媒体辅助教学、网络教育资源的利...
沈鑫剡，魏涛，邵发明，俞海英，李兴德2018 年出版415 页ISBN：9787302501794
详细阐述交换式以太网和互联网原理、协议和技术，介绍主流路由和交换技术，基于实际网络环境讨论交换式以太网和互联网的工作原理和相关协议的工作过程，不仅使学生弄懂弄通路由和交换技术，还解决学生的学以致用问...
秦子平，杨联敏主编2016 年出版213 页ISBN：9787121292958
全书共13章内容，分别是绪论、误差与分析数据处理、滴定分析概论、酸碱滴定法、沉淀滴定法、配位滴定法、氧化还原滴定法、电化学分析法、紫外-可见分光光度法、经典色谱法、气相色谱法、高效液相色谱法和其...
