（美）Marco Cantu，（美）Tim Gooch，（美）John F. Lam著；王 辉，张晓晖，戴 英等译1998 年出版778 页ISBN：7505347535
由美国SYBEX公司授权出版。
（美）祁寿华著2001 年出版946 页ISBN：7810468987
本书分步骤逐层深入，由浅而入，逐渐增加难度。练习与训练同步，在理论上给出了细致的解释。所选编的文章知识含量高，科技性能高，便于理解力的提高。...
丁兴华主编；国家职业资格培训教材编审委员会编2006 年出版382 页ISBN：7111189892
本书包括常用食品检验方法及仪器，粮油及其制器品的检验等。
