郭泰王，王人豪著2014 年出版135 页ISBN：9787518004935
本书稿旨在指导大家如何在家轻松快乐做海鲜。书稿介绍了海鲜的采买与处理，海鲜的烹调技巧，海鲜的常用酱料等，又精选数十道海鲜料理，通过快炒、蒸煮、煎炸的方式，详细讲述了每道海鲜菜品的制作过程、所需调料和材...
张奔腾著2012 年出版160 页ISBN：9787538459203
本书分为清凉冷菜、美味热菜、营养汤羹和健康主食四个篇章，前言部分包括常见小海鲜的种类、小海鲜营养价值、小海鲜烹调方法（蒸、涮、拌、炝、烧、烤、烩等）、小海鲜加工注意事项（及卫生要求等）和小海鲜食用禁忌...
孙春娜编著2012 年出版128 页ISBN：9787506483681
本书主要介绍了常见小海鲜，如鱿鱼、皮皮虾、海蜇、蛤蜊、扇贝等的加工方法及常见做法，步骤图详细，图文对应，一目了然，为热爱小海鲜的读者提供了学习依据。...
