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食用色素
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李君武，纪永年编1959 年出版114 页ISBN：15119·1256
云南食用菌
张光亚著1984 年出版526 页ISBN：16116·330
食用菌栽培
上海市农业试验站编1950 年出版107 页ISBN：16010·787
食用菌制种技术
贾身茂编著1990 年出版188 页ISBN：7503804343
合成食用香料手册
济南市轻工研究所编译1985 年出版875 页ISBN：15042·1886
食用真菌基础
童慧群编1985 年出版74 页ISBN：
沈阳野生食用菌
沈阳市国土区划办公室主编1989 年出版163 页ISBN：7538108084
食用菌加工技术
陈启武编著1993 年出版246 页ISBN：7800264047
食用菌加工专辑
广西植物研究所实验工厂编1987 年出版29 页ISBN：
濮智颖主编2017 年出版302 页ISBN：7545002577
