舒宏福编2005 年出版466 页ISBN：7502560998
本书介绍了FEMA组织近572个食用香料及其他单体物质，内容涉及理化规格、香气特征、应用范围、安全用量。
刘树文编著2000 年出版765 页ISBN：7501928525
本手册介绍了美国、瑞士、英国、法国、荷兰、日本、俄罗斯等香料生产大国著名香料公司生产的1001种合成香料的产品规格标准，还提供了现代的合成方法。...
许戈文，李布青主编1996 年出版496 页ISBN：7504431060
本手册共分14章，分别介绍了烃类、醇类、醚类、酸类、醛类、缩醛类、酮类、内酯类、酯类、杂原子类、腈类、麝香及其它类。共1400多个条目，大体上按化学基本排列顺序排列。...
李小兰，张峻松主编；范忠，叶青峰，刘鸿副主编2018 年出版501 页ISBN：9787122317179
本书共收录172种天然香原料，分为精油、提取物和浸膏等三部分，每一种香原料所涵盖资料内容主要包括：中文名称、英文名称、管理状况、性状描述、感官特征、物理性质、制备提取方法、原料主要产地、作用描述等内...
刘树文编著2009 年出版735 页ISBN：9787501964840
《合成香料技术手册》是一本专业性的综合工具书，书中收录了截止到2005年的当今美国、欧洲、日本、俄罗斯等香料发达国家跨国大企业生产的1100多种合成香料的产品规格标准，介绍了它们的香气特征，理化常数，合成方...
季颖，张宏军，刘丰茂主编2015 年出版170 页ISBN：9787500095491
本书主要以国际食品法典委员会(CAC) 相关文件为基础，对其中农药残留委员会(CCPR )近几年已经修订完成的植物源初级农产品中的水果类、香草和香料类农产品进行整理补充。其主要内容包括：修订后的CAC农产品组的...
读图时代项目组编著2011 年出版186 页ISBN：9787535646484
本书从白玉概述、白玉品种、白玉制作工艺、白白玉造型与纹饰、白玉鉴定及保养等方面介绍白玉相关知识与文化，适合做收藏工具书阅读。
