现代食品检测技术实训教程相关电子书下载

许牡丹，陈全主编2006 年出版498 页ISBN：7502586881

本书介绍了药食兼用食品的化学成分、功效、药食兼用食品的特征，发展和趋势，分别阐述了加工技术。

杨国伟主编2011 年出版170 页ISBN：9787122078582

本教材共分为7个项目：啤酒加工与检测、白酒加工与检测、黄酒加工与检测、葡萄酒加工与检测、酱油加工与检测、腐乳加工与检测、食醋加工与检测。...

田志友，王薇薇编著2007 年出版263 页ISBN：7302160295

本书介绍新闻专业采写编的方法和理论等。

曹弋主编2008 年出版382 页ISBN：9787111237051

本书主要介绍了MATLAB 7.3的环境，基本运算等知识。

肖晓萍主编2002 年出版113 页ISBN：7111083113

本书介绍了误差的基本理论知识，常用电子测量仪器等。

王艳红，王怀群主编2005 年出版148 页ISBN：7502027238

葛宇，巢强国主编2015 年出版388 页ISBN：9787502640798

本书系统地介绍了食品安全检测涉及的一系列技术。包括食品检样的采集和预处理技术、标准物质要求、前处理技术、化学检测技术（光谱、气相色谱、气相色谱质谱、液相色谱、液相色谱质谱、离子色谱、原子吸收及...

陈斌，黄星奕编著2004 年出版316 页ISBN：7502551751

本书介绍了利用食品与农产品的力学特性、电学特性、光学特性、外形特征和嗅觉特征等快速检测其品质新技术。

杜连启，朱凤妹主编2009 年出版208 页ISBN：9787508255491

本书介绍了各种豆类、小米、高粱、燕麦和荞麦的营养价值，讲述了利用这些小杂粮进行食品加工的产品配方、操作技术要点、加工工艺及产品质量标准。...

陈宗道，赵国华主编2007 年出版380 页ISBN：7122002357

本书主要介绍了食品生产企业食品安全方面的审核或考察，食品安全质量审核的具体内容和标准等。