朱长征主编2015 年出版130 页ISBN：9787516718421
本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业国家级规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分八章，分别介绍了中式厨房器具、中式烹饪机械、烹饪加热设备、厨房制冷设备、西餐厨房主要设备、...
李文峰，李淑颖，袁海润编著2016 年出版174 页ISBN：9787302423065
本书系统论述光电显示技术及其典型器件。内容涵盖传统阴极射线管显示器件、晶体显示器件、发光二极管显示器件、等离子体显示器件、激光显示器件、大屏幕显示系统、以及一些新型光电显示器件，如场致发射显示...
