陈文知，杨志主编2010 年出版283 页ISBN：9787565400971
本书依照理论适用的原则，摒弃了理论赘述和繁复的数理推导，在吸收国内外管理思想基础上，尤其注重反映企业管理实践的现实情况和发展趋势。本书不仅结构清晰，更以创新的体例和新颖的内容较好地适应了高等职业教育...
冯耕中主编2003 年出版395 页ISBN：7560517609
本书从4个方面论述了现代物流的有关内容：一是物流概述；二是物流理论与方法；三是物流技术与运作；四是物流发展之未来。
程培峰，徐永丽编著2008 年出版244 页ISBN：9787811312973
本书以我国最新规范为基准，结合国内外最新的研究成果，对路面管理系统的基本原理、路面检测技术及评价标准、路面使用性能评价预估模型等方法做以介绍。...
周定溶著2008 年出版331 页ISBN：9787801809018
本书鲜明地反映了现代商务管理的特点，是对当代商务管理的内在规律的反映和一种新的探索，有较强的理论性、知识性、操作性和可读性。
段仕洪，袁世伟主编2009 年出版228 页ISBN：9787503855757
本书是高职高专餐饮管理专业系列教材之一。全书共分9章，包括导言、厨房的硬件管理、厨房的组织管理、厨房人员管理、厨房生产作业管理、厨房产品创新管理、厨房营养配餐管理、厨房运营控制管理、厨房综合性...
刘善华主编2009 年出版282 页ISBN：9787811351392
作者为了满足企业对培养人力资源管理应用型人才的需求，经过调查研究，在总结普通高校与独立院校教学改革实践经验的基础上，充分吸收企业在人力资源管理实际运作的成功案例而编写了这部教材。...
马开良著（南京旅游职业学院）2000 年出版252 页ISBN：7538132236
本书介绍了厨房总体设计，加工厨房设计，烹调厨房设计，点心、冷菜厨房设计，厨房相关设施设计，西餐、日餐厨房设计以及厨房机构设置与人员配备，厨房产品设计，厨房原料管理等内容。...
宋克勤编著2000 年出版321 页ISBN：7810494872
本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。本书按照传统的管理职能划分，即计划、组织、指挥、控制作为全书的框架结构，同时融入了20世纪90年代以来最新的管理研究成果，全书穿插各种中外案例，理论与实践相结...
（美）詹姆斯·范霍恩（James C.Van Horne），（美）约翰·瓦霍维奇（John M.Wachowicz）著；郭浩，徐琳译1998 年出版780 页ISBN：7505815474
姚水洪，任新刚主编2007 年出版350 页ISBN：9787561137680
本书是高等院校规划教材中的一本，主要介绍现代企业人力资源管理问题，从抽象到具体，从理论到实践，进行了详尽的介绍。
