李丽主编2008 年出版240 页ISBN：7111244427
本书从礼仪的基本知识入手，有针对性地介绍了旅游从业人员基本礼仪要求，重点对旅行社服务礼仪、酒店各部门服务礼仪做了详细介绍；同时，考虑到国际交流的扩大，还对涉外礼仪、会展礼仪及相关国际礼仪知识一并介绍。...
舒伯阳，周诗涛，徐静等编著2009 年出版324 页ISBN：9787310031276
本书溶旅游礼仪与沟通艺术为一体，将旅游服务过程中最重要的礼仪服务方式和在旅游服务过程中经常遇到的人际关系巧妙地糅合在一起，突出旅游专业的礼仪沟通重点。...
罗明义等编著2014 年出版271 页ISBN：9787310044597
这是专家讲课的第二批教材之一，全书论述了旅游管理的理论，并附有丰富的案例。包含旅游者行为与管理、旅游开发建设和管理、旅游服务管理、旅游企业管理、旅游市场管理、旅游行业管理、旅游安全管理以及旅游管...
胡爱娟著2009 年出版154 页ISBN：9787308070188
本书主要论述了中国传统食俗（节日食俗、居家日常食俗、人生仪礼食俗等）、中国食文化（饮食思想、饮食风味、饮食礼仪、食用方式、烹饪技术）、中国酒文化、中国茶文化、中国宗教与少数民族饮食文化及其在现代旅游...
张岩松，车秀英编著2013 年出版313 页ISBN：9787302308263
每项“任务”在“任务目标”和“案例导入”后重点阐述了完成本任务的基本过程与方法等旅游礼仪“基本规范”，在此基础上重点设计了“实践训练”，下设“案例分析”、“项目实训”、“课后练习”等训练内容。基...
吕建中主编2009 年出版489 页ISBN：9787503236129
本书对现代旅游饭店管理进行全面论述，包括基本理论、营销原理、前厅与客房管理、餐饮管理、娱乐服务管理、安全与卫生管理、质量管理、人力资源管理、财务管理等。...
贺晖，熊健著2008 年出版256 页ISBN：9787535752048
本书把旅游与传播紧密结合起来，从传播学的角度研究和探讨旅游工作。包括旅游传播的性质、特点与功能；旅游传播的基本原理；旅游传播的内容；旅游传播的方式与技巧；旅游传播的受众；旅游传播效果分析；旅游传播与文......
